EL DESTILADO – PECHUGA DE MOLE POBLANO

50.00

Categoria:

Agave

  • ESPADIN 8 – 10 ANNI WILD

Info

  • PROVENIENZA: Zoyatla, Puebla
  • MAESTRO MEZCALERO: Marcelo Luna
  • COTTURA:  96 ore
  • MASH: a mano con mazza di legno
  • FERMENTAZIONE: 10 giorni in fosse di pietra
  • DISTILLATO:  60 Litri  HYBRID (CLAY, WOOD, COPPER) X2 W/ MOLE POBLANO.  12. 2017
  • Alc. 52,9% ABV   

Note Degustative

  • Il Mole Poblano utilizzato per realizzare questo Mezcal lo rende unico, dolce, saporito e piccante diverso da qualsiasi altro Pechuga

Food Pairing

  • Carne allo spiedo
  • Jamon Serrano
  • Dumplings
  • Crostacei 

Un progetto indipendente nato dal tempo speso viaggiando in America Latina.

Una collezione unica che nasce dal desiderio di esprimere al meglio il terroir di tutti i posti e produttori visitati e incontrati lungo il cammino.

Lavorando direttamente con piccoli produttori indipendenti, El Destilado presenta un “range” di Spiriti tutti diversi tra loro che esprimono al meglio, la storia, il tempo e l’ambiente nel quale sono stati creati.

El Distilado è una continua evoluzione di prodotti in piccoli lotti e a edizione limitata.

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