EL DESTILADO – ESPADIN

40.00

Categoria:

Agave

ESPADIN 8 ANNI SEMI COLTIVATA

Info

  • PROVENIENZA: San Augustin Amatengo, Oaxaca
  • MAESTRO MEZCALERO: Sergio Juarez Patricio
  • COTTURA:  120 ore legna di rovere
  • MASH: Thaona a Cavallo
  • FERMENTAZIONE: 240 ore contenitori in plastica
  • DISTILLATO: 150 Litri COPPER “REFRESCADERA.  11. 2018
  • Alc. 47,5% ABV   

Note Degustative

  • Torrone
  • Mela caramellata
  • Noce Verde
  • Cornetto caldo
  • Pandano (pianta asiatica dal gusto leggermente dolce, con una nota vanigliata e molto profumata)
  • Mandorla,  Lana di Pecora

Food Pairing

  • Tart Tatin
  • Pastel de Nata
  • Maiale alla brace
  • Carnitas

Un progetto indipendente nato dal tempo speso viaggiando in America Latina.

Una collezione unica che nasce dal desiderio di esprimere al meglio il terroir di tutti i posti e produttori visitati e incontrati lungo il cammino.

Lavorando direttamente con piccoli produttori indipendenti, El Destilado presenta un “range” di Spiriti tutti diversi tra loro che esprimono al meglio, la storia, il tempo e l’ambiente nel quale sono stati creati.

El Distilado è una continua evoluzione di prodotti in piccoli lotti a edizione limitata.

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