EL DESTILADO – BARRIL

45.00

Categoria:

Agave

  • KARWINSKII  12 – 15 ANNI SEMI COLTIVATO

Info

  • PROVENIENZA: Santa Maria Ixcatlan, Oaxaca
  • MAESTRO MEZCALERO: Amando Alvarez
  • COTTURA:  72 ore con legna di rovere
  • MASH: a mano con mazza di legno
  • FERMENTAZIONE: 144 ore in pelle grezza con acqua di fonte
  • DISTILLATO:  140 Litri  CLAY POTS X2 – 04. 2018
  • Alc. 44,2% ABV   

Note Degustative

Ananas, Lana di Pecora, Green Mango, Pepe Bianco, Habanero, Sansho Japanese Pepper

Food Pairing

  • Borscht
  • Salmone Affumicato
  • Pastrami
  • Caviale

Un progetto indipendente, nato dal tempo speso viaggiando in America Latina.

Una collezione unica che nasce dal desiderio di esprimere al meglio il terroir di tutti i posti e produttori visitati e incontrati lungo il cammino.

Lavorando direttamente con piccoli produttori indipendenti, El Destilado presenta un “range” di Spiriti tutti diversi tra loro che esprimono al meglio, la storia, il tempo e l’ambiente nel quale sono stati creati.

El Distilado è una continua evoluzione di prodotti in piccoli lotti e a edizione limitata.

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