Sin Piedad Cirial

Info

  • Maturazione 8 anni
  • Fermentazione naturale in vasche di Legno
  • Distillazione doppia in alambicco di Rame

Note degustative

  • Affumicato leggero
  • Erbaceo
  • Floreale
  • Speziato leggero

Agave

  • Cirial Silvestre (Karwinskii)

Maestri Mezcaleri

  • Don Celso Martinez
  • Enrique Mendoza

Senza pietà

Nel paese di Matatlan(Oaxaca), in una piccola Palenque, la Dea Mayahuel sembra aver trasferito la sua eredità ai Maestri Mescaleros Celso Martinez ed Enrique Mendoza.
Usando metodi tradizionali e senza far affidamento su mezzi industrializzati ma contando solamente su alambicco, forno e vasche di fermentazione artigianali ci consegnano un Mezcal di qualità veramente eccezionale.

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