Mezcalosfera

Tobaziche

  • Maestro Mezcalero: Victor Ramos
  • Agave: Karwinskji
  • Mulino: Mulino di pietra
  • Litri prodotti: 390 lt.

Bicuishe/Madrecuishe/Verde

  • Maestro Mezcalero: Emmanuel Ramos
  • Agave: Karwinskji (3 var.)
  • Mulino: Mulino di pietra
  • Litri prodotti: 625 lt.

Madrecuishe

  • Maestro Mezcalero: Margarito Cortes
  • Agave: Karwinskji
  • Mulino: Mulino di pietra
  • Litri prodotti: 197 lt.

Espadin/Jabalì

  • Maestro Mezcalero: Victor Ramos
  • Agave: Angustifolia, Convallis
  • Mulino: Mulino di pietra
  • Litri prodotti: 582 lt.

 

Un pezzo di Oaxaca in Italia

La Mezcaloteca è considerato tra i più importanti progetti messicani che si dedicano alla divulgazione ed educazione del Mezcal e tutti i distillati di Magueys, per tutti coloro che vogliono avvicinarsi e conoscere tutto ciò che c’è da sapere su questo distillato magico!
Tutti i Mezcal che si trovano nella collezione di Mezcaloteca provengono da diversi stati della Repubblica Messicana ed hanno soddisfatto tutti i requisiti per essere catalogati nell’universo del Mezcal tradizionale.

Va notato che tutti i Mezcales tradizionali sono sopra i 45 gradi alc., sono bianchi e hanno una forte presenza di aroma e sapore di maguey cotto.
Materiali e tecniche, rendendo ogni produzione di mezcal tradizionale unica e irripetibile nei sapori e negli aromi.

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