Il Pisco Peruviano dall 1880

Pisco

Il Pisco è un distillato di mosto di vino o l’acquavite di vino dei due stati sudamericani, il Perù e il Cile.
Si vuole che l’uva dalla quale deriva fosse già coltivata al tempo degli Inca.
Perù e Cile disputano sulla denominazione di origine, poiché i due paesi sudamericani sono entrambi produttori di pisco. Il Perù afferma che il distillato dev’essere considerato esclusivamente peruviano, essendo originario di Pisco; il Cile non si oppone a questo argomento visto che tra i suoi confini esiste dal 1936 una città con il nome di “Pisco Elqui“.

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